De geneeskracht van Kurkuma thee | recept

De geneeskracht van Kurkuma thee | recept

Kurkuma thee – Terwijl de storm genadeloos door Nederland raast ben ik samen met de kinderen thuis aan het genieten van onze kruidenthee.

Ik probeer al een langere tijd een goede gewoonte te ontwikkelen om tijdens de winter voedzame soepen en warme kruidenthee te drinken en tijdens de zomer koude gerechten om een evenwichtige balans in onze gezondheid te creëren.

Ondanks ik meer voorkeur heb aan koffie dan thee, voeg ik dagelijks zo veel mogelijk immuunsysteem stimulerende kruiden toe aan mijn thee voor een betere weerstand.

Kurkuma is daar één van. Het staat bekend om haar medicinale, helende werking.

Het is dan ook een ware must om zwarte thee te laten staan en in plaats hiervan kruidenthee te drinken, zoals kurkuma thee. 

Kurkuma thee & golden milk

Mijn dochter en zoon zijn beiden groot fan van kruidenthee.

Met name mijn dochter: zij drinkt heel graag golden milk, het liefst dagelijks.

Golden milk is melk met kurkumapasta, peper en honing.

Dit dronk ze dagelijks als natuurlijke ontstekingremmer tegen haar reumatische aandoening.

Daarnaast nam ze ook supplementen in en diverse oliën, waaronder CBD olie.

Zodoende zagen we de ontstekingwaardes flink dalen.

Sinds kort zijn we massaal overgestapt op kurkuma thee en niet alleen de ‘gouden melk’ en drinken dit daarom dagelijks trouw op 🙂

kurkuma-thee-4//

Wat is kurkuma?

Kurkuma is een heerlijke, zeer gezonde specerij die bekend staat onder de naam ‘geelwortel’. Het heeft een mild, bittere smaak.

Het lijkt op gember maar het ziet er wat kleiner uit.

Kurkuma is de wortel van de kurkumaplant. Het wordt als goedkoper alternatief van saffraan gebruikt om curry- en rijstgerechten geel te kleuren.

Deze geelwortels of kurkuma kan je soms vers kopen in toko’s, oftewel Aziatische supermarkten.

Ondanks ik bekend ben met toko’s kon ik deze verse kurkuma moeilijk vinden.

Uiteindelijk kwam ik het per toeval tegen afgelopen dinsdag bij de grote markt in Blaak.

De verkoopster is een Nederlandse en ze vertelde me dat men gedurende hele jaar kurkuma bij haar kan vinden.

Als ik het goed herinner heb je ook een toko bij de Benthuizerstraat in Rotterdam-Noord waar je verse kurkuma kan vinden.

kurkuma thee

De geneeskracht van kurkuma

Het hoofdbestanddeel van kurkuma is curcumine, een ontstekingsremmende stof die de hersens beschermt tegen beschadiging door cyanide, lood en cadmium.

Curcumine bindt zich aan deze stoffen om ze uit het lichaam te verwijderen.

Tevens is het een sterke antioxidant en antibacteriële stof en kan daarom gebruikt worden om wondjes te ontsmetten.

Volgens een report uit de ´International Journal of Biochemistry and Cell Biology´ uit 2009 vermindert kurkuma de kans dat ingewanden ziek worden ten gevolge van een ontsteking. 

Meer informatie over de helende werking van kurkuma kan je HIERRR vinden.

kurkuma-thee

Kurkuma thee | benodigdheden

Hoe bereid je kurkuma thee als kruidenthee? Eigenlijk is het heel simpel.

Je kan eindeloos variëren met kurkuma thee. Zo kun je ook gember en peper toevoegen aan je kurkuma thee.

Zelf doe ik het heel simpel. Ik voeg alleen kurkuma en honing toe voor meer smaak.

Ik heb namelijk een haat-liefde verhouding met gember, haha.

  • verse kurkuma longa (ten grootte van het tipje v/e duim)
  • pure honing (ik gebruik dennenhoning)
  • kokend water (liefst laten afkoelen tot zo’n 55-60 graden om de voedingsstoffen niet te verliezen)
  • theepot

Kurkuma thee | bereidingswijze

  1. Snij of rasp de kurkuma in kleine stukjes. Je kan zelf beslissen of je de kurkuma wilt snijden in rondjes of raspen.
  2. Voeg kokend water toe in een theepot en wacht zo’n 3 á 5 minuten.
  3. De kurkuma thee is klaar. Voeg eventueel wat honing en peper toe in een beker voor een betere opname van de kurkuma.

kurkuma-thee

Was jij al bekend met kurkuma thee?


israbintali

moeder, echtgenote, mamablogger, designer, fotograaf, vriendin en dierenliefhebber

Reactie achterlaten